柳州螺蛳粉从摆地摊起家，到像肯德基、麦当劳一样走向了千家万户，逐步受到全国人民乃至世界人民的喜欢。如今，作为柳州网红的螺蛳粉更是拿到了出国“护照”，要漂洋过海闯一闯。1月13日，首批柳州共计五万包、价值60万元人民币的螺蛳粉订单，从柳州出发，走出国门，发往美国。

柳州螺蛳粉受狂热追捧

柳州螺蛳粉，是柳州人所有骄傲里画龙点睛的一笔，体现着柳州敢于创新独树一帜的风格。多少年来，从未改变过其特殊的地位。任你行至云起水穷，只要是柳江水泡大的心，这对故里浓稠粘厚的爱，就深深揉进了那个局外人总也参不透的螺蛳粉仨个字里。

近几年的柳州螺蛳粉袋装产品更是受到狂热追捧。通过携带和邮寄等方式走向了海外市场，受到国际消费者的亲睐。但由于受一些国际标准的限制，袋装螺蛳粉一直未能获得正式的身份走出国门。

制定地方标准，获得出国“护照”
2016年1月，广西卫计委通过了柳州螺蛳粉地方标准并发布公告，该标准对预包装螺蛳粉的用料、包装、标签、产品理化指标、微生物指标等进行详细规定，标准将于2016年5月1日正式实行。
同年10月27日，广西检验检疫局为广西螺霸王食品有限公司颁发出口食品生产企业备案证明书，这是全国首个获得出口食品生产企业备案资质的螺蛳粉企业。“出口食品生产企业备案证明”类似出国护照，但获取难度远超公民护照。出口食品生产企业对周边环境、水源、空气质量、上游原材料都有要求，甚至在图纸规划环节就需要符合相关标准。值得高兴的是螺蛳粉有了“出国护照”，海外订单就不用放弃了。

柳州螺蛳粉“闯”世界第一站—美国
2017年1月13日，首次出口海外发往美国的柳州螺蛳粉是柳州市螺状元食品有限公司生产的“螺状元”柳州螺蛳粉。螺状元与美国贸易公司签定了总价值200万美元的销售合同。这也是柳州首家通过中国海关手续出口到美国的螺蛳粉，成功出口美国，标志着柳州螺蛳粉的生产已经达到了国际化标准。
螺状元食品公司在保持原有柳州螺蛳粉口味的基础上，通过不断改进柳州螺蛳粉的生产工艺，严格遵循国际生产标准。
​今后，柳州螺蛳粉将漂洋过海走向世界，让全世界更多的人都能品尝到这一风味小吃，都爱上这一碗属于我们家乡味道的米粉。