螺蛳粉是柳州市的一张独具风味特色的城市名片。柳州螺蛳粉产业正处于快速崛起的黄金时期，但是其生产也面临着不能回避的短板：生产分散、规模小、质量参差不齐，部分生产甚至存在一些食品安全问题。打造一个螺蛳粉产业配套集群的放心食品工业园区，整合包括原料供应、食品配套加工、食品研发、产品包装、网络销售、物流配送等一条龙产业，在园区内执行行业统一的生产标准，实现政府部门就地监管，保护这个新兴产业健康有序的发展就尤为必要。
柳州螺蛳粉产业园内建有4栋标准厂房，园区建筑面积共计约6.5万平方米。该产业园整合了包括原料供应、加工产品、包装、网络销售、物流 配送等一条龙产业，并将设立“螺蛳粉商学院”，为螺蛳粉企业培训经营管理人才；建立螺蛳粉博物馆，深度挖掘柳州螺蛳粉文化。园区第一期计划投资8000万元，目前已有7家螺蛳粉企业签约入驻柳州螺蛳粉产业园，投产当年预计可实现4亿元产值，3年时间内将达到年产值15亿元的规模，影响力将从柳州辐射整个广西乃至全国。
“有政府的扶持，行业的监管，这里可以实现商家们技术、销售、信息互补，有利于我们抱团前行。”柳州螺蛳粉协会会长倪铫阳透露，螺蛳粉产业园区将在明年正式投产。
