微信群里，部分餐企为餐厨垃圾处理不及时着急

近日，南宁市部分餐饮企业向本报反映称，他们的餐厨垃圾原来每天都定时有人上门来收，但最近经常是隔三五天才来一次，有时甚至干脆不来，大热天餐厨垃圾存放久了发臭难闻。昨日，记者从南宁市市政和园林管理局环境卫生管理科了解到，目前全市餐厨垃圾平均收运量达260.8吨/天，而餐厨处理项目一期处理能力200吨/天，严重超负荷运行，致部分餐厨垃圾未能及时收运处理。从“吃不饱”到“吃不下”，南宁餐厨垃圾处理如何破局？
 
犯愁 餐企餐厨垃圾不能每天及时收运
 
位于青秀区麻村时代广场的某酒楼总经理黄女士最近在犯愁：以前在正常情况下，每天都有人来收运餐厨垃圾，可最近收运餐厨垃圾不及时了，经常隔三五天才来一次，有时甚至干脆不来收运。餐厨垃圾没能及时收运，就会越积越多，夏季天气炎热，餐厨垃圾易腐臭变味。
 
昨日上午，记者来到该酒楼，跟着店长进入厨房餐厨垃圾储存区。刚打开一桶餐厨垃圾盖子，腐臭味扑鼻而来。据店长介绍，不只是他们酒楼的餐厨垃圾收运不及时，该广场及青秀片区部分餐企也有同样遭遇。
 
为印证这一说法，该店长还翻开手机，向记者展示餐饮同行微信群里其他餐企反映的情况。在微信群里，一些餐饮企业负责人说，他们跟广西蓝德再生能源有限责任公司（以下简称蓝德公司）签有协议，由该公司负责每日回收餐厨垃圾并进行无害化处理，之前都是每天回收，现在回收频率变成了两天或三天。
 
“遇上无人来收时，一些不太文明的餐饮店贪图省事，就偷偷地把一些餐厨潲水倒进了下水道。”一餐企负责人说，为防“地沟油”流回餐桌，餐企们都很配合相关部门让餐厨垃圾统一回收处置，可现在回收却出了问题。
 
原因 餐厨处理项目一期严重超负荷运行
 
据了解，南宁市餐厨废弃物资源化利用和无害化处理项目（以下简称餐厨处理项目）是南宁市唯一餐厨垃圾处理设施，经过公开招投标，由蓝德公司负责餐厨处理项目建设运营和收运工作，于2015年3月投入运营。经工艺处理后，95%以上的餐厨垃圾可以得到无害化处理并进行资源化再次利用，产生的副产品主要有沼气、生物柴油、营养土等，沼气经过提纯处理后能得到甲烷含量99%的天然气。一般情况下，1吨餐厨垃圾能产出约140立方米沼气、12千克柴油和0.20吨营养土。
 
那么，近段时间，蓝德公司为什么不能正常回收这些餐饮店的餐厨垃圾了？当天，记者在南宁街头看到有蓝德公司的车辆在收运餐厨垃圾。据蓝德公司相关负责人介绍，餐厨处理项目一期处理能力为200吨/天，目前项目已经处于超负荷状态，造成餐厨垃圾“吃不下”。除项目设计能力不足外，还有收运车老化的原因。
 
随后，记者从南宁市市政和园林管理局环境卫生管理科了解到，餐厨处理项目一期设计处理能力为餐厨垃圾200吨/天。由于近期非洲猪瘟防控措施持续强化，全市各餐饮企业要求蓝德公司上门收运餐厨垃圾的需求量剧增。蓝德公司采取应急措施增加收运处理量，5月份日平均收运量达260.8吨，餐厨处理项目严重超负荷运行，导致全市范围内部分餐厨垃圾仍未能及时收运处理。
 
破局 项目二期9月10日运行提升垃圾处理能力
 
据了解，南宁餐厨垃圾目前日均产生量约为500吨，餐厨处理项目已经从开始的“吃不饱”到如今的“吃不下”，南宁餐厨垃圾处理如何破局？
 
针对餐厨垃圾收运处理能力不足的问题，今年以来，南宁市多次召开会议研究应对措施，并组织有关部门认真研究制定餐厨垃圾收运处理应急方案，对南宁市餐厨垃圾处理厂一期项目进行升级和提量，利用现有收运和处理设施，在7月初将餐厨垃圾收运量提升到400吨/天，增加处理能力300吨/天的餐厨垃圾临时处理设备，应急期间收运处理能力总共达到700吨/天。
 
同时，加快餐厨垃圾处理厂二期工程建设进度。二期工程设计处理能力250吨/天，目前处于设备调试阶段，确保8月10日进料调试，9月10日投入运行并达到设计处理能力。
 
针对收运车辆不足的问题，在全国范围内调配餐厨垃圾收运车辆，完善餐厨垃圾收运线路、增加人员和设备，确保餐厨垃圾得到及时清运。另外，对周边地区具备餐厨垃圾处理能力的环保企业进行摸底调查，探索餐厨垃圾跨区域运输转移处理的方式，作为下一步南宁市餐厨垃圾应急处理的备用方案。
 
来源：南宁云-南宁晚报 （记者 黎兆齐 实习生 阳崇文/文 记者 宋延康/图）