南宁·肉禽集散中心项目鸟瞰效果图（南宁清川农贸市场有限公司供图）

昨日上午，总投资5.43亿元的南宁·肉禽集散中心项目在清川桥南正式开工建设。项目计划2019年建成，将建成集产品展示交易、冷链物流、保险加工、检验检疫、配套金融商业服务等功能于一体的现代化专业肉禽类集散中心。
南宁·肉禽集散中心项目位于江南区沙井大道以西、清川桥以南，项目总投资5.43亿元，占地面积87.203亩，总建筑面积10.48万平方米，计划建设8栋单体建筑，其中5栋批发市场、1栋商务中心、1栋物流仓储中心、1栋冷藏库。项目拟建设成为集产品展示交易、冷链物流、保险加工、检验检疫、配套金融商业服务等功能于一体的现代化专业肉禽类集散中心。建设工期2年，计划2019年建成。
为何要建设以冷鲜肉为主的肉禽集散中心？如何能够保证食品质量安全？广西清川农贸市场开发有限公司营销总监李程介绍说，目前，市场上销售的鲜肉主要有热鲜肉、冷冻肉和排酸肉（又称冷鲜肉）这三种。热鲜肉就是现宰现杀，最大程度保证了新鲜和口感，受市民欢迎，但无法长途运输且容易滋生细菌；冷冻肉又会影响肉的口感，集散中心以后提供的将是排酸处理的冷鲜肉，在保证口感和营养的同时，又能够长途运输。
另外，为了保证肉品的质量安全，集散中心将会要求加工基地必须履行产地准出与市场准入相关手续，加工过程实现全程监控，产品有检验合格证、二维码，可追溯。在运输过程中也实现全程冷链。
项目建成后，除了可以补充市民的菜篮子，更重要的是可作为惠农工程南菜北运“百色一号”专列的重要枢纽环节，为该绿色通道提供肉禽类产品。同时，集散中心还会将传统市场与“互联网+”相结合，实现传统专业市场升级。另外，集散中心还将有效整合自治区内上游养殖龙头企业资源，为其提供配套资金及销售渠道，充分结合“精准扶贫”工作，降低养殖企业的市场波动风险，创新农业项目运营方式，实现“生态广西，智慧农牧”的目标。
在南宁·肉禽集散中心项目建设基础上，还将打造集金融综合服务系统、现代物流公共信息系统、交易中心门户网站、信息化基础设施和安全体系于一体的农副产品交易中心，以芒果、香蕉、生猪为基础，逐步增加交易品种，为上游养殖、种植企业以及交易客户提供配套供应链金融服务，形成立足广西、背靠东南亚、辐射全国的农产品流通体系。